成都院“后厨直播”只为“看得见”的食品安全

日前，成都院员工餐厅进一步完善电子监控系统，实现后厨透明化，就餐员工可在餐厅大厅显示设备上将厨师做菜过程尽收眼底，此“后厨直播”提高了员工餐厅食品卫生安全保障水平。

此次员工餐厅监控系统改造工程涵盖成都、温江、研发中心三个办公区餐厅，改造内容包括两方面：一是在大厅增设显示设备，对后厨凉菜间、面点间、烹饪区的监控画面进行实况直播；二是将餐具回收区纳入监控系统。成都餐厅、研发中心餐厅已完成相应改造工程，温江餐厅将于5月上旬完成。“后厨直播”不仅实现了餐厅后厨场景实时监控，也督促着餐厅工作人员规范操作、不断提高食品卫生安全管理水平。

成都院在改进员工餐厅服务质量、保障食品卫生安全，营造温馨、舒适的就餐环境，培养文明、节约的就餐习惯，展示公司员工良好的素质和形象等方面，一直不断努力，为和谐企业创建起到积极作用。