贵州双龙总包部多举措提升餐饮质量

日前，为全面提升餐饮服务食品安全水平，给员工提供一个舒适、温馨的用餐环境，让员工吃的好，吃的健康，水电十四局贵州双龙总包部制定切实有效措施提升后勤服务质量。

一是召开专题讨论会，广泛征求职工意见；为了充分了解职工的心声，尽最大可能满足职工的口味，总包部召开了关于食堂意见征集专题讨论会，在会上鼓励大家多提出建设性的意见，并且组织食堂的人员共同参会，根据职工意见制定相应的整改措施，尽最大可能满足员工的要求，在着力满足职工口味的同时，总包部还致力于提升食堂的品质，坚持“热量充足、营养合理、安全卫生”的供餐原则，全面为员工的健康着想，总包部在菜品的选择，蔬菜的搭配，菜品的加工都力争做到精益求精，做到营养的均衡搭配，增强员工的体质。

二是充分发挥服务职能，强化服务意识，为了能让大家吃的开心总包部致力于提高食堂工作人员的服务水平，做到用微笑来服务的原则，让总包部的员工每天都有好心情，食堂还为总包部员工充分考虑，不定期的做一些开胃小菜，提高总包部员工的食欲，组织食堂人员定期打扫食堂，为员工提供一个干净整洁的就餐环境。

三是实行员工制定菜谱制。所谓众口难调，但是总包部为了满足各个年龄段职工口味的需求，在征求大家意见的基础上，总包部制定了让每个部室每一周制定一个菜单的计划，每个部室可以充分考虑每位职工的意见，这样的话就可以让每个员工充分提出自己的意见，可以点自己喜欢的菜品，让每位员工每周都可以吃到自己想吃，喜欢吃的家常菜，在总包部也能体味到家的温暖，全面提升员工的幸福感，同时也丰富了总包部食堂的菜色品种，打造金牌菜色，此项制度实施之后获得了总包部职工的热烈欢迎，“我觉得食堂的饭菜很好吃，我吃的比以前多！”总包部职工谌建，边吃边说。

四是加强监督管理，提高食堂工作人员自我约束能力。通过成立食堂监督管理委员会，对食堂进行巡视监督，并定期进行考核。

总包部为了改善食堂品质，并且将这种状况保持下去，建立监督机制，成立食堂监督管理委员会，定期对食堂进行巡视监督，主动了解员工的意见与建议，在制定一系列的措施之后，总包部食堂的就餐环境全面改善，食堂焕然一新，满意度直线飙升，现在员工提到食堂就赞不绝口，都说，食堂的饭越来越好吃了。食堂的陈师傅说：“看着大家吃的越来越多，吃的越来越高兴，我们也觉得很高兴。”总包部对食堂进行全方位升级，打造最受欢迎的食堂。