2017新春走基层|国电九江发电厂：春节食堂不打烊 职工加班暖心肠

 

1月27日大年三十中午12点，国电九江发电厂职工食堂餐厅就餐的职工们个个脸上洋溢着幸福的表情。记者忍不住上前与他们攀谈起来，检修部值班员小徐打开了话匣子：“这大过年的，餐馆都关门了，我们在食堂还可以吃饱吃好，菜顿顿都不重样，中午自选三荤一素4个菜，外加一份汤和水果，重点还免费！感觉很温馨！”而这，也是该厂广大春节值班职工的共同心声。

 

早上10点，记者就来到了职工食堂，看到工作人员不是很多，但每个操作间里都有2、3个人在忙碌，洗菜、摘菜、切菜……手上的活儿都没停着。“大年三十到初六，厂里为春节期间仍坚守岗位的值班职工都准备了免费午餐，我们职工食堂的任务就是确保职工们吃得安全、吃得营养、吃得健康。”职工食堂管理班班长张建军指着新鲜的食材对记者说：“食堂的各个方面我们也会及时跟踪，比如师傅们干着什么活儿，菜洗得干不干净，肉称得份量够不够，运行餐送得及不及时等等。”

 

据张班长介绍，为了保障好春节期间坚守岗位职工的饮食供应，该厂职工食堂的工作人员有近1/3留下来参加春节值班。职工食堂根据各部门上报的值班安排表，确定每天的用餐人数仅有百余人，师傅们把每餐的15道可选菜改为8道左右，素荤搭配，尽量做到吃好、不浪费。职工食堂餐厅11点半会准时把午饭准备好，值班的职工们12点左右就会陆续来吃饭。而运行餐则由专人分中、晚、宵夜、零点四餐按时送往各集控室，确保每个在岗职工都能在春节期间吃上可口热乎的饭菜。

 

据悉，该厂的职工食堂改建投用是2016年重要的惠民工程，经过百余天的紧张施工于去年11月正式开业。在新春佳节到来之际，该厂更是尽心尽力的为职工做好餐饮服务工作，为留守节日值班岗位的职工送上温馨贴心的服务。虽然在节日期间职工食堂就餐人数减少，但运行餐是一年365天“雷打不动”的。张班长告诉记者，为做好在岗职工的后勤饮食服务，保障职工全身心地投入生产经营中去，该厂职工食堂在节前就以“四到位”确保节日期间伙食的安全稳定供应：食材安全到位，年前组织供应商将所有的储备食材分批进货，确保无过期、劣质食品，把一切不符合卫生质量标准的原材料一律杜绝门外，同时严把操作程序关，力争做到膳食卫生，对职工身体健康负责，让职工吃得放心，吃得舒心；制度建设到位，调动工作人员积极性，想方设法提高菜肴的花色品种和质量，以增加节日期间运行餐菜品，确保花色品种的质量；节日值班到位，管理人员和厨师团队节日期间的值班安排，值班人员在节日期间严格遵守值班纪律，保障节日期间送餐的时效性；应急小组到位，随时处理运行餐的异常事件，保障坚守岗位的职工吃上可口的工作餐。（国电九江发电厂 袁浩鹏）

 

 

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作者：袁浩鹏

 

单位：国电九江发电厂党委工作部

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