盛夏果实

　　又到了芒果满枝的季节，大部分还绿油油地在夏天的风中摇晃，好似带有点微酸的香味，虽然树上挂了“喷洒农药，禁止采摘”的牌子，却也是足以使我两颊生津了。

　　芒果四季都买得到，那是游客常去的厦门曾厝垵、人和路、环岛路、鹭江道上那些小贩们的事。我不知道那些巨无霸芒果哪里来的，我只知道，本地的芒果时令性很强，而且娇小玲珑，虽然不会甜的像蜜那样，却有一股沁人的香味。我以为，芒果最妙的吃法不是连着皮用小刀划出一格格，然后就着皮啃；而是削成一片片，洒点上好的酱油，摆在家门口的小茶几上，和朋友就着芒果喝啤酒。这才是吃芒果的最高境界。

   　闽南人在中国人里算是顶注重养生的，能吃什么，不能吃什么，什么时候要吃什么，不要吃什么，都很讲究，甚至显得纠结。就连水果也有一大堆说法。比如刚刚热过门的杨梅，就所谓“桃子肥；李子瘦；吃杨梅，睡杉板”说得多么恐怖，其实也就是比较湿热。

　　被冠上湿热性质的还有芒果、西瓜、荔枝。

　　既然有这些副作用，又抵不住美味的诱惑，于是就有相应破解的法门——科学不科学是另一回事，反正民间就这么流传了：杨梅连核一起吃，而荔枝就跟着芒果一样，沾酱油吃。

　　厦门荔枝最好产地是在龙海地区。车在山路上绕的时候，就可以看到满山葱绿中的片片殷红，鲜艳夺目。蓝天绿树和成片的红艳果实，你可以想象那样的美景。

　　到了果园里，直接窜上嶙峋而茂密的荔枝数，摘了荔枝，直接就骑在树干上大快朵颐，任果汁沿着嘴角流到胸口。吃完了自然还要兜着走——带到村里把荔枝放网兜或竹篮，下到井里泡一会，那才叫一个冰爽。注重养生的老人家则要泡盐水，说这样去“热”，才不会吃太多上火流鼻血。再剩下的，就按比例泡到高度高粱酒里，三九天补身子了。

　　西瓜就没有什么招数可以抵消副作用。只有两个字：少吃。体质差的吃了会拉肚子，哎！吃个西瓜都唧唧歪歪。好吃的西瓜是拍了“嘭嘭”响，切开后是“起沙”的。西瓜皮不可丢掉，削下白肉，可以炒肉吃。

　　或许是时代在变吧。许多东西都改变了。水果亦然。四季都能吃得上的芒果跟西瓜，冬天春天还可以看到荔枝和龙眼、草莓，且不论好不好，反正在从前都是不能想象的。

　　而以前没想过、没见过的，还有许多新水果。释迦、山竹、火龙果、人参果、芭乐、西柚、樱桃、蓝莓……太多太多，至少这些满足了吃货的味蕾。否则，榴莲上火、龙眼太热、柿子太凉、芭乐不易消化…..香蕉和苹果之流就没有这么多罗里吧嗦的说法，但不论营养学家把它们说的多么优质，如果不做成沙拉，夏季里大家都很少品尝。

　　现在只安心等待本地的荔枝大规模上市，饭后肥嫩多汁地来几个，才不枉过这炎炎一夏。