我与老酒的故事

　　我与老酒结缘于七八年前的一次同学聚会。一位同学带了一瓶1986年玻璃瓶装53度“汾酒”，酒的商标依稀可见，酒液仅余多半瓶了。打开之后，酒香四溢，倒入杯中挂壁延滴，入口绵爽，口齿留香。有好事者用火点燃酒液淡蓝色的火焰若明若暗。原先的话题被冲淡，老酒成了聚会的主题。五六个人都在细细品味着老酒，喝一口少一口，生怕把这美酒喝没了。五六个人只喝了一瓶老酒，因为再喝其他酒，那怕是名酒都寡然无味。

　　2014年，我去甘肃一个偏远电厂挂职锻炼，每到周末，我经常一个人背个包、带瓶水到大通河里捡石头，到周边乡村游走，电厂周边的沟沟冚冚、十里山村都留下了我的足迹和身影。一次，我不经意间在一家农村小店居然淘到两瓶18年前的老酒。它虽不是什么名酒，但毕竟放了近20年，酒液只剩下大半瓶了。我马上掏钱买下。回去与朋友们分享，当略带粘稠的酒液倒入杯中，一股清香扑鼻而来，啜一小口，入口醇厚绵柔、余味清爽、回味无穷，有一种“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的感觉。

　　后来，我又去一个偏远的小山村驻村扶贫，竟然在路边小店发现一箱当地小酒厂生产的酒。那老乡倒也实在说这酒放了十年了都卖不出去，200块钱你全拿走。我暗喜扛回住处。待到坐飞机回太原时，被机场人员拦住说，按规定每名乘客只能带两瓶酒上飞机。把我急得好话说尽，就是不让一箱酒上机。无奈，我只好带了两瓶酒上机，其余四瓶花一百元在机场寄存。待探亲假返回又拿回住处。之后，两次探亲返回才把那四瓶老酒像宝贝似的拿回家，珍藏。

　　一次，我在南宫古玩市场发现地摊上有卖老酒的，有名贵的，也有不知名的酒，甚至没听说过的酒，但价格都不菲。跟卖老酒的闲聊我才知道这老酒的价值，有的老酒不是用来喝的，是用来收藏的。根据老酒的年份、品牌，价格不等，像一瓶几十年前的茅台有几十万，甚至上百万元。但并不是所有的老酒都有收藏价值，存放的住，只有50度以上的老酒才有存放和收藏价值，有的低度酒存放时间长了酒精都挥发的差不多了，反而不好喝。真没想到一瓶老酒竟有这么大的学问。但对咱老百姓来说，这老酒只要好喝就行。

　　一次和几个朋友在一个小饭店吃饭，发现柜台上有一瓶十来年前的“六曲香”，也没问价格就拿来喝了，口感不错，但价格也不低，要价280元，比饭钱还贵。我印象中以前这种酒就卖几块钱。有几次和朋友吃饭，有不同的朋友带来同一牌子的高粱白酒，说是20年前的老酒。但喝起来明显感到口感一般，是新酒。再有朋友拿出这种酒在酒桌上炫耀，说他费了好大的劲，从哪哪哪掏来的。我不看酒标直接说出他这所谓老酒的生产日期，具体到某年某月的某日，他感到很意外。因为这酒都是一个小酒坊生产出的新酒贴了个假生产日期当老酒卖。当然更可恶的是有人制造出老酒甚至是假酒当老酒卖。我就花大价钱买过两瓶名贵的老酒准备收藏、增值。让行家一看，人家说你上当受骗了，这酒是真酒，但不是老酒，也不是假酒，喝不死人的，但把我气个半死。

　　酒是用来喝的，老酒是用来与老朋友分享的。