“潮人”的深夜食堂

　　“双11”过完了，但“潮电餐厅外卖小哥”的脚步却根本停不下来。一个名为“潮人外卖”的新建QQ群，是潮州发电公司小餐厅推出的服务广大职工、非盈利性外卖窗口。餐厅管理员把“本周外卖单”在群里一推出，短短一两个小时，群里人数暴增至百余人，一时间，自报家门的、预订美食的、对订餐特别要求的，络绎不绝。

　　“我是××部的×××，预定一份猪肉白菜水饺，今天中午下班取”。

　　“我是××部的××，预定一份周二的黑椒牛肉饭”。

　　“我是××部的×××，预定一份周三的荞麦饸烙面，谢谢”。

　　“我是××部的×××，预定一份周五的五香牛腱肉”。

　　“我是××部的×××，预定一份今天的猪肉白菜水饺，要煮好的”。

　　兵马未动，粮草先行。由于潮州发电公司地处远离市区的小渔村，且公司青年单身职工占很大比例，平时工作繁忙，大部门时间就是在工作现场、公司公寓和公司食堂这三点一线之间活动，很少有机会去70公里以外的市区休闲，业余生活相对单调。青年职工的生活起居牵动着公司领导的心。

　　“要想留住职工的心，先要留住职工的胃”。潮州发电公司员工来自全国各地，公司后勤服务工作对南北菜式差异进行充分调研，了解全国各地饮食文化、民族差异和风俗习惯，每周根据膳食营养结构制定菜谱、每周公布基本食材的采购价格，力求让职工吃得科学、吃得安心、吃得满意。

   　来自东北的姑娘小何接连几次预订“卤五花肉豆干猪耳”这道富有浓郁东北特色的外卖之后，身为南方人的餐厅厨师长深受鼓舞：“谢谢你对这道菜的认可和喜爱，你改变了我原以为只有男生喜欢吃这种菜的观念”。群里霎时响起一片善意的哄笑和打趣。小何姑娘大大方方地回应：“嗯呐！五花肉、猪耳朵、豆腐干都是我们东北人爱吃的美食，你这道菜，也满足了我对家乡味道所有的想象！”

　　“运行餐工作座谈会”上，后勤服务管理人员和发电部员工代表在热烈地讨论着：餐厅食品卫生、营养搭配、饭菜口味、服务质量、夜宵、运行早点、运行速食……为的就是让运行餐和宵夜营养更均衡，花样更丰富，搭配更合理，服务更周到，管理更完善，努力办好员工满意餐厅。

　　厨师、面点师的厨艺大赛，是对炊事人员技能的一场考验，更是一次实操锻炼和切磋技艺的好机会。参赛选手在评委、职工代表的全程监督和观摩下大显身手，施展厨技，比赛现场切墩声、锅勺声响成一片，场面气氛热烈，演奏了一曲生动的锅碗瓢盆交响乐；参赛选手纷纷亮出了菜肴佳作，色泽鲜亮，造型美观，色香味俱全，赢得了职工评委的一致好评。

　　三伏天，设备抢修现场的菊花茶、西瓜和绿豆汤；端午节，南方人喜欢的咸肉蛋黄粽、海米香菇粽和北方人喜欢的豆沙粽、红枣粽纷纷亮相；中秋节运行人员的免费月饼，更是让生产一线的员工喜悦之情溢于言表。

　　“两份酸辣粉，不要香菜，一份爆炒王炒饭，中午十一点半取，谢谢啦！”

　　“我是××部的××，预定一份今天的牛肉芹菜水饺，需要帮我冻起来，我下班去取”。

　　“红糖酥饼3个，麻酱酥饼3个，刨羊肉卷3斤，晚上取”。

　　看，“潮人外卖群”预订火爆进行中，接单接到手抖，颠勺颠到肩膀酸，根本停不下来！