[温暖大唐]马头热电分公司暖心放心餐满需求激热情

　　本网讯  “咱们食堂的饭菜吃起来就是可口、放心”“是，不愧是放心暖心餐。”入夏以来，大唐河北马头热电分公司加强职工食堂食品管理，决心以安全、经济、可口的暖心放心餐满足职工“舌尖”上的需求，激发职工工作热情。

　　为进一步规范食堂管理，该公司成立了伙食管理领导小组，及时疏通管理每一环节，改进工作，堵塞漏洞。他们从建章立制入手，制定了“十查十看”，修订完善了“食堂员工行为规范”、“服务承诺”，用规章制度严格规范工作人员的言行举止，将食堂员工的岗位职责、服务态度、服务质量、劳动纪律、采购流程、技术操作等作出明确规定并上墙，以便食堂员工随时看到警醒自己和就餐职工监督，使每一环节工作做到有章可循。工作中，要求食堂工作人员认真落实饮食卫生“五四”制，时刻心系职工，做到热情服务每一天，精心制作每一餐，不断更新饭菜花色品种，提高饭菜质量，把每一位前来就餐的职工当成自己的亲人热情相待，真正使就餐职工体会到家的温暖。

　　该公司领导对食品安全高度重视，要求后勤管理部门严把职工食堂食品安全关，将其作为关系员工身体健康的大事来抓。一是在聘用厨师和服务人员上岗前，首先进行上岗前的体检，对体检不合格者不予聘用。二是加强食堂工作人员卫生管理，要求工作人员在工作期间一律穿戴工作服、工作帽，扎围裙、戴手套，餐具处理要做到一洗、二清、三消毒，生食与熟食、成品与半成品、食品与刀具等隔离存放，从源头上杜绝卫生不符合规定等现象的发生。三是对《食堂从业人员健康检查和卫生知识培训制度》、《食堂环境卫生制度》、《食堂饮食卫生制度》等进行修订完善，并利用班会时间组织食堂职工学制度、查不足、立整改。

　　职工食堂坚持“零利润”经营，通过采购比质比价、货比三家、阳光采购，切实将质量好、价格低的主副食材购回，依据购物成本科学合理地确定饭菜价格，随行就市，适时调价。并采取窗口售餐、自助餐、运行套餐、点餐多种方便职工服务方式满足职工就餐需求，最大限度维护职工切身利益。该公司工会组织生活福利委员会成员和职工代表，加强对食堂进货渠道、物品的价格、主副食品加工制作过程、食品卫生、服务人员个人卫生、环境卫生等全方位检查监督，确保了就餐职工每天都能享用到丰富、可口、安全、放心的主辅食品，激发了职工干事创业热情。