国电新疆吉林台公司“文明用餐、健康生活”演绎餐桌文化

电力18讯：    “惜衣有衣，惜食有食”、“珍惜一粒米，收获一份爱”，一句句温馨的话语瞬间吸引了前来就餐职工的目光，清新舒缓的轻音乐更是营造出轻松快乐的氛围。目前，国电新疆吉林台水电开发公司启动的“文明用餐、健康生活”餐桌文化已成为企业文化宣传的又一个新窗口。
　　作为全国文明单位，该公司坚持把精神文明建设融入到全体职工的日常生活之中，落实到对节俭文明和卫生健康的追求上来，把俭以养德、俭以养身的理念变成广大员工的自觉行为。针对公司分片集中办公、职工统一用餐的特殊状况，该公司从文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐抓起，采取提示、倡导、监督及考核等多项举措，确保“文明餐桌”行动落到实处。
　　温馨提示文明用餐。该公司在餐桌上统一摆放宣传台卡，时刻提醒职工文明用餐、节俭用餐；对餐厅卫生管理、工作人员岗位监督等有关制度进行上墙公示；针对每个站点用餐形式的不同，分类倡导。该公司在本部员工中大力倡议“文明享用自助餐”，以部门为单位，下发自助餐基本礼仪宣传手册，让每一位员工了解吃自助餐时应遵守的基本礼仪规范；针对各分公司实行窗口打餐的情况，着重要求员工打饭时不大声说话、咳嗽、打喷嚏，鼓励员工作文明用餐的表率。
　　层层把关安全用餐。让职工吃上放心蔬菜，保障职工饮食安全是该公司后勤服务保障的重点工作。为此，该公司伙食管理委员会每月不定期对各分公司清餐、汉餐食材进货渠道、存放食品的保质期、自助餐餐具的卫生消毒、食品的分类储存等情况进行抽查，并结合NOSA四星级评比要求严格落实。同时，每个餐厅从经营管理、服务标准、饭菜质量、饮食安全等方面也做出了公开承诺，接受群众监督。自5月份起，该公司在每个餐厅、宿舍都安装了“直饮水”，彻底解决了公司生活管理区饮用水硬度指标及硫酸盐偏高问题，让广大职工喝上了放心水。
　　科学搭配健康用餐。按照“合理搭配、粗细结合”的原则，该公司精心制定每日食谱，并提前一周在OA或厂务公开栏进行公布。在食谱的选择和定制中，该公司不但考虑各种营养摄入合理搭配，还提前考虑时令季节、市场供应等外部因素，最大限度地满足职工健康饮食的需要。同时，该公司还在广大员工中逐步树立科学饮食养生新理念，提倡定时适量用餐，摒弃不良饮食陋习，追求健康生活。
　　传承美德节俭用餐。在培养、倡导全体员工吃多少、拿多少节俭用餐的同时，为了不造成浪费，各餐厅还采取提前与各部门沟通协调，随时掌握客流变化量的方式调整饭菜数量。对于就餐过程中发现公然浪费、随手倒饭菜的不良行为，该公司呼吁大家互相监督及时制止劝导，并将其纳入文明员工考核。（李秀梅）