福建莆田电业局举办第二届职工厨艺大赛

电力18讯：    8月25日，为响应福建省电力有限公司创建“健康食堂”活动，倡导“安全、营养、健康”的饮食理念，国家电网福建莆田电业局在新大楼职工食堂举办了第二届职工厨艺大赛。此次大赛主要针对厨艺、宴会摆台、会议摆台三大块进行比武，分为宴会摆台、热菜、冷菜、初加工等7个项目，共有51名选手参加。
    当天上午，虽然受到台风的影响，天气有些阴沉，但是选手们个个斗志昂扬，准备在赛上大展拳脚。厨艺组的比赛最先打响，选手们忙碌的身影让整个厨房越发显得热气腾腾。在工作人员的监督下，一道道样式精美、香味扑鼻的菜肴被端上了评分席。高升排骨、紫薯苦瓜圈、原味桂花淋汁雪耳……在场的评委和前来观看的职工家属都赞叹不已。其中，“原味桂花淋汁雪耳”不仅外形美观而且符合“安全、营养、健康”的饮食理念，被评为热菜组的金牌菜。
    在职工食堂的二楼，专业服务技能组的比赛也在紧张有序地进行。相对楼下的厨艺组，岗位技能比赛更加严谨，要求每位选手在规定时间内完成本部门专业技能动作。每一张椅子的摆放位置，每一个杯子与味蝶的摆放间距都被列入评分的标准。最终，餐饮部服务员吴励斌以11分42秒的成绩夺得了餐饮服务技能组的第一名。
    由于赛前准备工作充分、现场工作人员组织得力，使得本次技能比武仅一个上午便完成了7个项目。此次技能比武大赛不仅促进了员工之间交流学习，也激发了全体人员努力提高技能水平的积极性，为提高整体物业服务水平起到了良好的推动作用。（林雪娇/文 林鹏/图）